tag:blogger.com,1999:blog-33339804594417298952024-03-13T17:58:39.309-03:00Mente Vitaminada!Mente Vitaminada é um blog sobre alimentação criado por uma Nutricionista apaixonada por ciência. Dê boas-vindas a um espaço cheio de dicas e conhecimento!Dra. Nicole Rousseau - Nutricionistahttp://www.blogger.com/profile/16540826377893670679noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-3333980459441729895.post-11035390246321535592011-07-27T01:24:00.020-03:002011-07-29T14:27:01.686-03:00LINHAÇA: UM SUPER ALIMENTO!<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_4C0n5X9IZU/Ti-U7yIPSAI/AAAAAAAAANI/vIa2Koo6hYE/s1600/linhaca-no-cabelo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="303" src="http://1.bp.blogspot.com/-_4C0n5X9IZU/Ti-U7yIPSAI/AAAAAAAAANI/vIa2Koo6hYE/s320/linhaca-no-cabelo.jpg" width="320" /></a></div></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Fonte: Google Imagens</span></div></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Você sabia que a linhaça é considerada </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>um super alimento</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>? </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Bom, preparem seus liquidificadores e processadores!</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div></div></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A semente de linhaça é um alimento com altos teores de fibra, contendo 28% de fibra alimentar e altos teores de lipídios (41%), dos quais 70% pertencem à família ômega-3, associados à redução da pressão arterial, dos níveis de triglicerídeos sanguíneos (um tipo de gordura do sangue) e de doenças cardiovasculares. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div></div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Além do mais, a semente de linhaça possui efeitos benéficos sobre a função imunológica e é a fonte natural mais rica de lignanas, uma classe de fitoestrogênios com propriedades hipolipemiantes (diminui o "mau coresterol"), antioxidantes e anticancerígenas, prevenindo especialmente os cânceres de mama e de próstata.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Com base na sua composição nutricional e nos seus mecanismos no aumento da saciedade, a semente de linhaça é um <b>alimento eficaz no tratamento nutricional de obesos e de suas doenças associadas</b>.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="text-align: left;"><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>INFORMAÇÃO NUTRICIONAL</b></span></li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>**Linhaça (Porção de 20g - aproximadamente 1 colher de sopa cheia)</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Calorias: 100 kcal</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Carboidratos: 8g</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Proteínas: 3g</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Lipídios: 6,5g</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><b>**Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO</b></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ATENÇÃO!</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> Esta semente precisa ser triturada e consumida na forma de farinha para aumentar assim a absorção dos seus nutrientes. O consumo da farinha de linhaça caseira é a melhor opção, por ser uma farinha "fresca", diminuindo assim as chances de oxidação dos seus nutrientes! </span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>DICA DA NUTRICIONISTA! </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> Para evitar a oxidação dos nutrientes, utilize a farinha recém moída ou faça poucas quantidades armazenando em local fresco e sem luz solar (dentro de um frasco vedado). Ou então desenvolva sua criatividade adicionando uma colher de sopa de linhaça na sua vitamina diária de frutas, fica uma delícia e o efeito na saciedade é impressionante!</span></li>
</ul></div></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Créditos:</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pesquisa bibliográfica realizada pela autora do blog.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Bibliografia:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">-Barceló-Coblijn, Gwendolyn, et al. Flaxseed oil and fish-oil capsule consumption alters human red blood cell n–3 fatty acid composition: a multiple-dosing trial comparing 2 sources of n–3 fatty acid Am J Clin Nutr September 2008 vol. 88 no. 3 801-809</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">-Bloedon, LeAnne T. et al. Flaxseed and Cardiovascular Risk Factors: Results from a Double Blind, Randomized, Controlled Clinical Trial J Am Coll Nutr February 2008 vol. 27 no. 1 65-74<br />
-CUNNANE S.C., et al. Nutritional attributes of traditional flaxseed in healthy young adults. Am J Clin Nutr, v. 61: 62–68, 1995. <br />
-JENKINS, David JA et al. Health aspects of partially defatted flaxseed, including effects on serum lipids, oxidative measures, and ex vivo androgen and progestin activity: a controlled crossover trial<a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=3333980459441729895&postID=1103539024632153559"></a><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=3333980459441729895&postID=1103539024632153559"></a> Am J Clin Nutr March 1999 vol. 69 no. 3 395-402<br />
-Jungeström, Malin Bergman et al. Flaxseed and Its Lignans Inhibit Estradiol-Induced Growth, Angiogenesis, and Secretion of Vascular Endothelial Growth Factor in Human Breast Cancer Xenografts In vivo Clin Cancer Res February 1, 2007 13; 1061<br />
-KUIJSTEN, Anneleen et al. The Relative Bioavailability of Enterolignans in Humans Is Enhanced by Milling and Crushing of Flaxseed. J. Nutr. 2005 135: 12 2812-2816</span> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Consulte um Nutricionista!</span></b></span></div><div><div></div><div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div></div></div>Dra. Nicole Rousseau - Nutricionistahttp://www.blogger.com/profile/16540826377893670679noreply@blogger.com9